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干白葡萄酒保质期内变色

时间:2019-09-07 05:28来源:未知 作者:admin 点击:
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  知道合伙人娱乐行家采纳数:756获赞数:4056南京师范大学毕业。从事葡萄酒行业7年,获得国际WSET中级品酒师认证,多次出国学习葡萄种植与酿酒技术。向TA提问展开全部第一,干白没有保质期,国家规定酒精度数在10度以上的酒精饮料不设保质期,而且葡萄酒作为一种酒类,它很难定义保质期,存放条件好的话可以存放几十年,如果存放条件不好的话,可能一两年就坏了。

  第二,葡萄酒变色是大多是正常的,干红随着年份增加颜色会变淡,干白则反之,会变深。

  第三,干白变深的原因是葡萄酒不是静止的,是在酒瓶中慢慢成长的,到一个峰值的时候饮用是口感最佳,所以很多时间喝酒要看年份也就是这个道理。

  第四,白葡萄酒颜色变深的原理是因为干白里面的内物质在长时间存放的过程中会慢慢氧化,使得颜色变深,从基本无色,到淡黄泛绿,到淡黄,甚至慢慢到金黄色。这些都是正常的。但是对于绝大多数干白来说,建议是越早饮用越好,干白是喝一个新鲜的口感,它没有太大的长期存放价值,其会很快到顶峰,然后口感香气结构等等就开始走下坡路。

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